Natūralaus akmens stalviršį renkasi trokštantys išskirtinio virtuvės zonos akcento, tačiau labai svarbu tokio stalviršio funkcionalumas ir priežiūra. Ant natūralaus akmens stalviršio patogu ruošti maistą, ant jo paviršiaus nesikaupia nešvarumai, maisto ar skysčių likučiai, toks stalviršis nesidėvi ir nesibraižo, o jo priežiūra labai paprasta.